안주 (2) 썸네일형 리스트형 [경성대부경대/맛집] 맛있어서 우야지? 우야지? 경성대 우야지 막창 안녕하세요 경성대에서 뭘 먹지? 뭐 맛있는 저녁을 먹지? 생각을 하다가 막창을 먹으면 된장라면 계란말이 소세지 빙수가 공짜라는 말을 보곤 후다닥 들어갔네요 내부는 이렇습니다 딱히 메뉴판을 안주는 것 같던데 그냥 벽에 붙여진 저 것 자체가 메뉴판 인 것 같군요? 저희는 우야지 막창 1인분 양념 막창 2인분을 시켜 봤습니다 남자 3명에서 오면 양념 막창 2인분 우야지 막창 2인분 이런식으로 잘 나간다라며 옆 자리에서 그런 말이 들리네요 석쇠에 숯불로 굽는 막창인가 봅니다~! 밑반찬으론 기본적인 고기 쌈 재료 카레가루 매운 소스 머스타드 소스 쌈장 쪽파와 땡초 콩나물이 있군요 계란말이가 나온다고 했는데 지금 ai 때문에 계란 값이 금값이라 오뎅탕을 주네요 맛? 나쁘지 않습니다 뭔가 국물 맛이 가쓰오부시 우동?.. 야식 [백종원st 만두] 밑은 바삭 위는 촉촉 교자만두 만드는 법 새해를 맞이해서 맛있는 야식을 먹고싶다만 집에 만두가 있으니 그냥 굽기는 뭔가 아쉬우니 저 때 티비에서 본 백종원씨를 따라 해 보기로 했습니다 일단 만두를 준비합니다 만두는 해동해서 준비하는 것이 좋을 것 같습니다 기름을 적당량 부워야 하는데 저는 좀 많이 넣은 듯 하군요 너무 많이 넣으면 나중에 물 부울때 기름이 많이 튀니까 조심하셔야 합니다 덮을 만 한 걸 준비합니다 저는 다행이 큰 뚜껑이 있어서 이걸 사용했지요 그리고 만두를 센불에 2분? 3분 정도 굽습니다(사실 익을때 까지 굽는건 안 비밀) 익을 때쯤 되면 물을 소량 챙겨서 붓습니다 물을 부으면 물이 기름온도 때문에 바로 증발하겠죠? 그 증기를 이용해서 만두를 익게 합니다 그러면 이렇게 밑은 바삭 구워지며 위는 촉촉한 교자만두가 완성! 조심해야 .. 이전 1 다음
